当店のこだわり
湯がきたての
本格十割蕎麦と二八蕎麦
当店の蕎麦はつなぎの使用は一切無し、国産蕎麦粉100％の「十割蕎麦」です。
当店では蕎麦の名産地である茨城県常陸太田の蕎麦と同じ環境で育てられた、
栃木県産のブランド蕎麦粉「とち臼」を使用しています。
また、当店の蕎麦は特殊製法。
他の十割蕎麦と比べて多加水で、瑞々しく張りがございます。
本来であれば熱に弱く、失われてしまう蕎麦本来の風味を飛ばさないよう、
湯でる時間を短くできる蕎麦なのです。
各種ご宴会にオススメなコース充実
オススメなご宴会コースもご用意しております。友人同士・会社の同僚と一緒に当店で、素敵な新年会をお過ごしください。絶品鍋と飲み放題付きのお得なコースをご用意して皆さまのお越しをお待ちいたしております。
あっさりポン酢のそば湯出汁《ふくまる鍋》
疲労回復・美肌効果や、正常な代謝の維持に期待が持たれるビタミンB群など、高い栄養素が多く秘められている蕎麦湯。当店一番人気のコースです！！
銘酒白鹿の《純米酒粕汁》
銘酒白鹿の純米酒粕汁に、岩手県産の佐助豚、菜彩鶏、香味野菜の旨味が溶け出し相性抜群。究極の健康・美容スープを是非ご賞味ください！
製麺仕立て、湯がきたて
蕎麦本来の豊かな香りと喉越しのふくまる名物「十割蕎麦」は、食べやすく、豊かな香りが特徴で喉ごしが良いです。つるんとお召し上がりいただけます。
香り高い蕎麦との相性は抜群！ジューシーな鴨肉を贅沢にいただく「鴨南蛮そば」
当店ならではの創作蕎麦。まろやかなとろろにピリ辛の明太子が絡んだ逸品「ねばりっこ芋とアボカドの明太とろろそば」
居酒屋としてもお使いいただけます
「ふくまる鍋」や鴨料理、揚げたてサクサクの天麩羅をおつまみに居酒屋としてもご利用いただけます。ぜひお気軽にご利用ください。
定番の海老・穴子などに加え、当店ならではのトマトやいわしもお見逃しなく。
「合鴨ロースの黒胡椒焼き」は、低温調理で火を均一に入れる事で、鴨肉が持つ旨味を閉じ込めて、柔らかくジューシーな仕上がりになっております。
蕎麦との相性抜群の銘酒を厳選いたしました。こだわりの十割蕎麦焼酎は当店にお越しいただいた方には絶対にお試しいただきたい一杯です。
